延長(zhǎng)保質(zhì)期之魚的包裝方法此類須知曉

發(fā)布日期：2020-11-25 20:51

當(dāng)今社會(huì)各方面的進(jìn)一步發(fā)展下，人們的物質(zhì)各個(gè)層面也是非常繁榮的，而現(xiàn)今的人們也更加注重營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充的。而其實(shí)說(shuō)到這方面，魚肉一定是人們非常喜歡吃的肉類之一。而現(xiàn)今的同行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，在這種主要賣產(chǎn)品的魚類方面，其實(shí)也很激烈，不過(guò)它在包裝方面的體現(xiàn)，不是那種主流的拼外包裝的吸引力，而是要拼包裝方法的保鮮程度。

其實(shí)對(duì)于魚類包裝拼這方面，也是較為容易理解的。因?yàn)檫@種經(jīng)過(guò)包裝的魚類，一般都是屬于加工處理過(guò)的，甚至有不少都是直接可以拆開(kāi)吃的熟食，所以說(shuō)在包裝所能夠達(dá)到的保鮮程度方面，自然就非常重要了。那么究竟魚的包裝采用怎樣的方法，其保鮮程度才更好呢？

首先就是冰溫保鮮包裝這種方法了，其實(shí)它針對(duì)的是那些生的魚類，只是捉住了，為了讓它存活擁有新鮮度而長(zhǎng)期保存包裝的方法。其實(shí)這種方法就是把抓到的魚類，放置在零度以下的冰凍環(huán)境中。在這樣的環(huán)境環(huán)境下，其實(shí)這些魚類是能夠保證原有的狀態(tài)的，而且它們本身的顏色和味道也都不會(huì)流失的。值得注意的是，這種保存包裝的效果，要比冷藏和冷凍的效果更好。

其次就是真空充氣包裝了，而這種魚的包裝其實(shí)是對(duì)于那些加工過(guò)的魚類產(chǎn)品而言的，這種包裝的技術(shù)要求是需要在真空室中完成包裝的，當(dāng)然，如果達(dá)不到，保鮮真空氣體用真空泵置換空氣，注入好之后封口也是可以的。

而對(duì)于這類的包裝，還細(xì)分為三種，氣調(diào)包裝、貼體包裝和托盒包裝，各自的使用對(duì)象也不同：氣調(diào)包裝適合新鮮魚類；真空包裝就適合那些可以冷凍，能夠操起在貨架上供應(yīng)的魚產(chǎn)品了。

還有就是真空貼體包裝，之所以把它單獨(dú)列出來(lái)，是因?yàn)檫@種魚的包裝的功效更好，它一般是能夠展現(xiàn)出魚產(chǎn)品的外觀，所以更加具有觀賞性，在現(xiàn)今也非常受人們的歡迎。而且這種包裝本身的隔絕氧氣功能和超長(zhǎng)保鮮期限的能力也是不弱的。這種包裝的設(shè)計(jì)還有其獨(dú)特的地方，整體的外包裝構(gòu)成設(shè)計(jì)非常先進(jìn)。

此外，再來(lái)說(shuō)說(shuō)具體的氣調(diào)包裝方面的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)檫@種包裝相比于其它的真空包裝，其選用的材料會(huì)更加地有優(yōu)勢(shì)。因?yàn)榭梢圆捎美炷さ陌b形式，使用聚乙烯、聚丙烯材料。而這類的包裝材料的阻隔性往往更強(qiáng)大，所以它們對(duì)魚類的保質(zhì)期，往往更長(zhǎng)一點(diǎn)。而且除此以外，這種魚的包裝中如果加入吸水墊的話，甚至對(duì)于魚類身上的多余液體有去除作用，能夠讓產(chǎn)品更加衛(wèi)生。

而在活著的魚的包裝方面，其實(shí)還有著一種技術(shù)效果非常好，它就是超級(jí)快速冷卻技術(shù)，單是看名字就知道它的保鮮水平多么好。而這種包裝保鮮技術(shù)，其實(shí)是要先把魚用零下十度的鹽水吊水處理，再等到結(jié)冰之后急速冷卻，之后根據(jù)魚的種類來(lái)進(jìn)行不同溫度的存儲(chǔ)。