發(fā)布日期：2020-09-19 09:32
在家庭餐桌廚房食品中，食用油是最常用的調味品，被稱為廚房的靈魂。 據(jù)統(tǒng)計，目前中國食用油市場為2600萬噸，其中家庭烹飪約占38.5％，即1000萬噸，餐飲渠道約占30.7％，即8萬噸。那么如何設計特定的包裝食用油呢？
豐富的材料可以滿足消費者的各種需求。 公眾已經(jīng)從能吃得飽的飲食轉變?yōu)槌缘媒】档娘嬍场?這種轉變帶來的變化是：從純粹追求利益到追求轉換高質量產(chǎn)品。
當消費者的生活環(huán)境發(fā)生變化時，他們的消費特征也會發(fā)生變化。 生活質量的提高帶來了消費者心理的變化。 在飲食方面，這不僅是飽肚子的問題，而且是營養(yǎng)均衡的問題。 在烹飪方面，不同的菜肴將使用不同的食用油調味，例如用花生油烹飪蔬菜，其中充滿了香味； 用亞麻籽油烹飪健康的蔬菜，等等。 餐桌上不同的食用油具有不同的功能。 這是新型的包裝食用油的消費者需求。
從小包裝的食用油的發(fā)展來看，大品牌格局已基本確立，小尺寸食用油將成為市場突破者。 通過滿足消費者的多樣化需求，預計它們將成為小包裝食用油。 因此，新的增長點“秦皇”應運而生！
中國食用油的主要品種是大豆油，菜籽油，花生油，棉籽油，葵花籽油和芝麻油，山茶籽油，米糠油，亞麻籽油，玉米油，紅花籽油 等等，棕櫚油主要從馬來西亞和印度尼西亞進口，而橄欖油則主要從西班牙等地中海國家進口。 在我國食用油產(chǎn)量中，豆油和菜籽油分別達到2512萬噸和1630萬噸，分別占總產(chǎn)量的38.79％和25.18％，兩者合計占63.97％。 剩余的包裝食用油產(chǎn)量占總比重為36.03％。 可以看出，大豆油和菜籽油在我國食用油市場上仍處于主導地位。
在中國目前的食用油市場中，小包裝的食用油僅占約20％，其余的80％仍是散裝油的世界。 在新加坡和日本等鄰國，小包裝食用油占占當?shù)厥秤糜褪袌鲣N量的50％-60％。 在食用油行業(yè)中，金龍魚，福臨門和鹿花是一線品牌，約占小包裝的食用油銷售額的70％。 多麗，西王和長壽花是二線品牌。 從整體產(chǎn)業(yè)結構的角度來看，第一梯隊的品牌主要由食用油綜合類組成。 龍魚和富臨門是由多種油組成的品牌。
隨著人們生活水平的提高，人們的消費習慣正從散裝油發(fā)展為更具質量保證的小包裝的食用油。 專家預測，未來小包裝的食用油將快速增長，市場發(fā)展前景良好，具有很強的競爭優(yōu)勢，但整個包裝食用油行業(yè)的競爭也將更加激烈。
根據(jù)市場調查，以伊龍嘉莉為代表的系列品牌以金龍魚占市場份額的45％，中糧控股的福臨門占市場份額的15％，中糧集團股東魯花的占比 占7％。 約8％的市場份額，其余市場份額由數(shù)百個企業(yè)品牌共享。 為了爭奪市場，食用油公司正在加大宣傳力度，加大分銷力度。
另外，小包裝的食用油仍然是企業(yè)和機構最重要的福利團體購買產(chǎn)品，使人們認識到小包裝食用油是高端和高質量的。 長期以來，它在從散裝油到小包裝成品油的家庭消費習慣的發(fā)展中起了微妙的作用。
目前，市場上食用油的包裝正在逐步標準化，許多產(chǎn)品已被新的標準包裝所代替，但仍舊包裝的某些產(chǎn)品仍在繼續(xù)銷售。 在某些貨架上，相同品牌的相同產(chǎn)品可能與新舊包裝產(chǎn)品同時出售。 在這方面，銷售人員解釋說，目前正處于新法規(guī)出臺之后的過渡時期。 該法規(guī)之前生產(chǎn)的一些舊包裝食用油仍在市場上出售，而新購買的商品已經(jīng)采用了新包裝。
隨著消費環(huán)境的變化，人們對食用油的消費習慣已從“美味”轉變?yōu)?ldquo;健康”，基于生態(tài)，健康和有機理念的食用油消費價值越來越高 明顯。 食用油公司根據(jù)不同油品的特性，按照科學的比例生產(chǎn)出具有不同功能特性的營養(yǎng)健康食用油。 作為主要保健品牌的各種中高端油將成為新的戰(zhàn)場。 調查發(fā)現(xiàn)，消費者對食用油的保健功能有一定的需求，這已經(jīng)成為食用油企業(yè)迎合消費者需求的創(chuàng)新方向。
實際上包裝食用油的發(fā)展還算不錯，希望這些也能在一定程度上對您有所幫助。
