包裝食品批發(fā)注意要點(diǎn)及行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展

發(fā)布日期：2020-08-26 15:32

包裝食品批發(fā)注意要點(diǎn)及行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展

包裝食品批發(fā)

預(yù)包裝食品是指預(yù)先包裝或用包裝材料和容器制成的食品； 包括定量前包裝和定量前生產(chǎn)在包裝食品批發(fā)材料和容器中具有相同質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)且在一定定量范圍內(nèi)的食品。  

表示包裝完成后具有確定的值。 確定的值應(yīng)為“在一定定量范圍內(nèi)的統(tǒng)一質(zhì)量或體積標(biāo)簽”。 預(yù)包裝食品標(biāo)簽上的GB7718-2011進(jìn)一步明確了預(yù)包裝食品的適用范圍，“本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和不直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽”。“它不適用于儲(chǔ)存和運(yùn)輸中的預(yù)包裝食品。在加工過(guò)程中提供保護(hù)的食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸包裝標(biāo)簽，以及散裝食品和即售食品的標(biāo)簽”。  

食品包裝袋應(yīng)平坦，不得有刮擦，燙傷，氣泡和皺紋，也不應(yīng)有空密封。 扁平這不僅是美學(xué)要求，而且與食物的質(zhì)量有關(guān)。 如果袋子的密封不平整，則用于高溫烹飪或低溫冷凍的食品包裝將很容易破裂。 印刷必須使用綠色環(huán)保材料，并且QS標(biāo)準(zhǔn)要求不得檢測(cè)食品包裝對(duì)人體有害健康的苯溶劑，但因?yàn)楸饺軇┑膬r(jià)格比環(huán)保產(chǎn)品的價(jià)格低約30％ 無(wú)苯和無(wú)酮溶劑，亮度和色牢度更好，許多包裝食品批發(fā)袋也用于印刷，食物污染的問(wèn)題經(jīng)常發(fā)生。  

包裝袋制造商應(yīng)根據(jù)食品公司的包裝需求選擇合適的包裝材料和加工技術(shù)，以防止客戶增加不必要的成本。 以食品包裝袋為例，現(xiàn)在許多谷物生產(chǎn)公司要求使用外觀和新鮮度較高的真空塑料包裝。 一些公司選擇復(fù)合袋，這被認(rèn)為是低成本的。 但實(shí)際上，其質(zhì)量性能適合多層谷物包裝。  

高端家庭功能農(nóng)膜市場(chǎng)份額從2％上升到5％，中檔農(nóng)膜市場(chǎng)份額從38％上升到45％，低端市場(chǎng)份額下降。 端農(nóng)膜已經(jīng)從60％下降到50％。 但相比之下，較發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)膜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍處于低端和中端產(chǎn)品為主的階段。 發(fā)達(dá)國(guó)家高，中，低端包裝食品批發(fā)膜的比例分別為20％，50％和30％。 未來(lái)，國(guó)內(nèi)聚乙烯下游用戶將有更大的個(gè)性化需求發(fā)展空間。  

中國(guó)高端彩盒包裝行業(yè)的發(fā)展最終對(duì)彩盒的需求發(fā)展不匹配，主要是因?yàn)椴屎邪b的多樣化設(shè)計(jì)需要大量的勞動(dòng)力就業(yè)，而先進(jìn)機(jī)械的不斷升級(jí)也需要大量有經(jīng)驗(yàn)的操作人員 運(yùn)營(yíng)，這一切都會(huì)影響公司的員工管理。 強(qiáng)度提出了巨大的挑戰(zhàn)，并實(shí)際上形成了高端彩盒包裝行業(yè)的軟實(shí)力門(mén)檻。 否則，企業(yè)的高利潤(rùn)率將被內(nèi)部管理費(fèi)率所抵消，并失去其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 因此，具有先進(jìn)生產(chǎn)和品牌管理能力的公司，尤其是具有豐富人力資源管理經(jīng)驗(yàn)的公司，可以憑借其強(qiáng)大的生產(chǎn)能力形成自己的比較優(yōu)勢(shì)； 一些具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)和垂直生產(chǎn)線的制造商甚至可以使用包裝食品批發(fā)的集體采購(gòu)模式有效控制上游采購(gòu)成本。  

一些未包裝的食品，例如汕頭的蘿卜絲，黃瓜，菜心，豆類(lèi)，德國(guó)泡菜等，都用一系列真空泡罩包裝，從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量，方便食用。 同樣，廣東當(dāng)?shù)赜泻芏嘞涛缎〕?，可以發(fā)展成一系列具有地方特色的風(fēng)味食品。 包裝設(shè)計(jì)成功的關(guān)鍵。 另一個(gè)例子是，許多零食和菜肴一直沒(méi)有包裝，不便存放。 近年來(lái)，它們已發(fā)展成為復(fù)合塑料包裝速凍食品，也是發(fā)展包裝市場(chǎng)的例子。  

食品工業(yè)與包裝技術(shù)之間的關(guān)系非常密切。 食品包裝設(shè)計(jì)必須與時(shí)俱進(jìn)。 如果類(lèi)似產(chǎn)品的包裝落后于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，它們將被市場(chǎng)淘汰。 如果您的產(chǎn)品市場(chǎng)呆滯，或者銷(xiāo)售增長(zhǎng)率低于總市場(chǎng)增長(zhǎng)率，則應(yīng)檢查包裝食品批發(fā)的形象，市場(chǎng)定位，并考慮改進(jìn)包裝設(shè)計(jì)以全新的包裝形象重新占領(lǐng)市場(chǎng) 。  

輕巧時(shí)尚的包裝，說(shuō)到休閑食品行業(yè)的現(xiàn)狀，很明顯它正變得越來(lái)越休閑。 最好吃容易攜帶且包裝精美的零食，因?yàn)榱闶车南M(fèi)群體已經(jīng)變成社會(huì)上各個(gè)年齡段的人們。其中，年輕人是主流消費(fèi)群體。 顯然，當(dāng)今市場(chǎng)上各種小吃的包裝設(shè)計(jì)都是獨(dú)特的，有時(shí)流行的文化元素被用來(lái)吸引年輕的消費(fèi)者。 零食的包裝也更輕巧，更容易攜帶，例如土豆片裝在桶中； 酸奶和水果也裝在手提袋，杯子等中。

休閑零食的健康隨著消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康飲食的概念，而不僅僅是每天三餐 ，零食行業(yè)也變得越來(lái)越健康發(fā)展之路。 從目前的零食市場(chǎng)消費(fèi)量來(lái)看，越來(lái)越多的人喜歡購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果，水果和蔬菜零食，并且在包裝食品批發(fā)購(gòu)買(mǎi)時(shí)還要注意營(yíng)養(yǎng)成分，卡路里等。 簡(jiǎn)而言之，當(dāng)消費(fèi)者選擇零食時(shí)，他們會(huì)全面考慮健康和營(yíng)養(yǎng)。